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小型冷库

冷却设备的选型

发布时间:2015-10-14 点击量:
小型冷库


冷间冷却设备的选型很重要,一般小型冷库要根据所冷藏物品的温度要求及物品本身的特点选择,接下来就给大家先容一下。
   1、冻结物冷藏间的冷却设备的确定,一般来说小型冷库冻结物冷藏间内和冻品贮藏期较长,本身的温度较低,耗冷量较少,所以从降低干耗、保证冻品质量的角度出发,宜选用自然对流冷却方式,所以冷却排管为冷却设备。当能有效地控制食品干耗时,如把风速控制在0.1~0.22m/s左右,相对湿度比自然对流时提高5%,或把库内温度比自然对流时降低5℃,也可采用冷风机做冷却设备,实行微风速的空气强制对流冷却方式
   2、产品包装间的冷却设备 ,在室温要求为0℃以上时,宜采用冷风机,室温要求低于0℃时,可采用排管为冷却设备。
  除以上满足食品冷加工工艺要求的小型冷库冷却设备外,近年来,人们设计制造了许多类型的冻结装置,来完成食品的冻结。冻结装置具有机构紧凑,位置布置灵活,易实现自动化控制等特点,并使工人能在常温下进行操作,改善了劳动条件,冷库也不需冻结间,减少了冷库结构上的冻融循环, 延长了冷库的使用寿命。
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