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小型冷库

北京小型冷库冷却间、冷冻间制冷系统如何合理选择

发布时间:2016-04-25 点击量:
保鲜冷库
北京小型冷库冷却间与快速冻结间是食物加工进程中必不可少的加工环节,也是关系到食物的商品价值和储藏周期的主要环节。在提高食物的质量方面,和原材料质量、配方科学性、生产工艺先进性等环节有着一样主要的位置,那么怎么科学的操控好这一环接呢,挑选适宜的制冷系统则是心脏部位。
冷却间,是在食物加工进程中,某一进程中需求在规则时刻内,在不影响商品价值的前提下,将商品冷却到下一生产流程中需求的温度,在这个进程中有几个非常主要的规划参数,分别是:冷却降温的时刻、需求冷却的货品的总量、货品的进出货温度、单个货品的尺度与分量、货品在冷间内的摆放方式等。在清晰这些参数后需求经过科学的冷负荷核算,这中心最直接影响整个迅速冷却间缔造本钱的要素就是冷却降温的时刻和需求冷却货品的总量,因此客户应根据本身的出资请求,合理的断定这两个参数。
北京小型冷库快速冻结间,可以形象的拆分为三个进程,分别是:货品冻住前的迅速冷却进程,货品的冻住进程,货品冻住后的迅速冷却进程。其中冻住前后的迅速冷却进程与前面先容的迅速冷却进程根本一样,最主要的就是冻住进程,在货品的冻住进程中,货品中存在的水分便会冻住变成冰晶,冰晶颗粒的巨细是影响冻住货质量的要害,一样冰晶颗粒的巨细也直接反映了货品冻住的速度。货物以最快的速度通过最大冰晶生成带是食品冻结的关键。食品的冻结时间,同时还会影响制冷系统的蒸发温度,库房容积等,对整个北京小型冷库建设成本影响很大,因此客户应根据自身需求和预计投资额度来科学合理的确定单词加工过程中食品的冻结时间和冻结货物的总量,这里所说的冷却间和冷冻间就是大家常指的冷冻库和速冻库。
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