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小型冷库

中小型冷库管理规范

发布时间:2015-01-29 点击量:
1.1.冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,起着促进农副渔业生产的作用。
  1.2.冷库结构复杂,技术性强,冷库的使用、维修、管理,必须严格按照科学办事,认真实行国家颁布的有关标准和法规,
做到安全、卫生、低消耗。 
1.3.冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时,要抓好日常维护检修工作,切实做到使用好、
管理好冷库。 
1.4.冷库全体职工要钻研业务,掌握科学技术,热爱本职工作,爱护企业财产。
  2.1.企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训,具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业常识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员。
2.2.冷库的压缩机房操作人员,必须具有高中以上学问程度,经过专业培训,获得合格证书,方能上岗操作。
  2.3.负责冷库生产和管理的企业领导人,应具有冷库管理的专业常识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流,要对本规范的实施负全部责任。
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